단무지무침

김치,무침 댓글 0 조회   36079

일단 꼬들 단무지를 흐르는 물에 가볍게 헹궈주고

물기를 꼬옥 짜서 준비해줬어요.

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그런 다음 고추가루를 비롯하여 다른 양념도 분량에 맞게 넣어주고

냉장고에서 숙성(?)중이던 쪽파도 쫑쫑 썰어 주었어요.

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그렇게 믹싱볼에 재료들을 한꺼번에 넣고

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두꺼운 똥썹맘 손으로 조물조물 무쳐주면~~~

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끝! 정말 이만큼 간단한 반찬 어디 또 있을까요? 음하하

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가뜩이나 더운 여름 밥을 한술 훌훌 뜨는 경우가 많아

이것 저것 반찬 놓을 필요없이 간단하게 상차림을 하게 되는데~~~~

그때 빠질 수 없는 게 바로 장아찌나 이런 개운하게 무친 무침같아요.

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거기에 일반 단무지가 아니고 꼬들단무지이다 보니 씹는 식감도 좋고

개운한 게 딱 입맛에 맞더라고요.