송화버섯 색다르게 즐기기

부침,튀김 댓글 0 조회   36196

:: 재료 ::

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송화버섯 7개

크래미 6개

쪽파 7~8개

계란 3~4개

소금

후추

 
장날 재래시장에서 한봉지 가득 만원에 데려온 송화버섯

뿌리쪽은 떼내어 잘라서 기름장에 콕콕 찍어먹고

머리부분은 흐르는 물에 살짝 씻어서

물기를 닦아주었다.

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송화버섯과 쪽파는

한입크기로 비슷하게 잘라주고



크래미도 같이 길게 쭉쭉 찢어서 준비

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조금 넉넉한 볼에 계란 3~ 4개 깨트려 넣고,

준비해둔 크래미, 송화버섯, 쪽파를 넣은 다음

소금, 후추조금 넣어 간한다.

그리고 잘 섞어주세요~

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중약불로 가스불을 켜고

식용유 조금 넉넉하게 두른 후라이팬에

한숫가락씩 떠 넣어서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.

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편식하는 아들래미는 쪽파 빼고 몇개 부쳐주고,

다행히 버섯종류는 아주 좋아함​

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나머지는 쪽파 넣고 섞어서 부쳐주었다.

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짜잔~~

노릇노릇 송화버섯전의 고소한 냄새가 가득하다.

전은 부치자마자 뜨거울 때 먹으면

 참 맛있죠잉^^

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송화버섯 향이 은은하게 퍼지면서 쫄깃하고,

쪽파는 아삭아삭 달큰하게 씹힌다.

크래미와 계란도 잘 어울리구요^^

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명절때 삼색전 비스무리한 맛인데,

송화버섯 향 때문인지 좀 더 고급진 느낌?

아이들도 엄청 잘먹었어요♡

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사실 송화버섯이야 소금 살짝 뿌려

그냥 구워 먹어도 맛있지만,

좀 더 색다르게 크래미와 쪽파 계란을 이용해서

간단히 전으로 부쳐먹어도 맛있는 듯 하다.

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너무나도 간단하고 맛있는

송화버섯을 이용한 간단한 전요리