눈부신 컬러, 마카롱의 세계로 초대합니다!
서울
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애플민트
한동안 주춤하는가 싶더니,
마카롱만 파는 작은 규모의 전문숍들이
기존 스펙트럼을 더욱 확장하는 추세다.
과거 베이커리나 디저트숍의
인기 있는 조연이었다면
지금은 당당히 주인공이 되어
그 위상을 달리하고 있는데,
이는 많은 사람들이 마카롱을 찾고,
또 그만큼 사랑한다는 의미일 것이다.
물론, 변화의 시점에는
새로운 시도들을 선보이기 마련이다.
마카롱은 어느 순간 크기와 모양,
색상, 재료의 변주를 달리하였고,
이는 마카롱의 본고장인 프랑스에도 없는
'뚱카롱'과 같은 국내 버전을 낳았으며,
크고 양이 많은 것을 좋아하는
소비자들을 공략하여 큰 인기를 얻고 있다.
기분 좋은 달달함, 알록달록한 색상을 가진
마카롱숍 네 곳으로 여러분을 초대한다
오너스그램
작지만 오너의 깊은 내공이 느껴지는
마카롱&구움과자 전문숍 오너스그램.
신사동 골목에 위치해 있으며
누군가를 위한 달콤하고 맛있는 선물을
하고 싶다면 반드시 체크인할 스팟이다.
참고로, 이곳의 모든 마카롱은
이제이 베이킹스튜디오에서 생산되고 있다.
매장 컨셉은 테이크아웃 위주의 기프트숍이지만
제품을 바로 맛보고 싶다면
작은 테이블에서 음미해볼 수 있으니
잠시 쉬어가도 좋겠다.
무엇보다 빈브라더스의 필터커피를
저렴한 가격으로 마실 수 있으니 일석이조.
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주소: 서울 강남구 압구정로 14길 6
전화: 02 512 9731
영업시간: 월-일12:00~20:30
Signature Menu
1. 메밀마카롱
아몬드파우더로 만든 두가지 다른 꼬끄에
메밀이 들어간 가나슈 필링의 마카롱.
오직 오너스그램에서만 만날 수 있는 아이템으로
미숫가루가 연상되는 고소하고 달콤한 맛이
한국인의 입맛에 잘 맞는다.
2. 더블베리 다쿠아즈 파운드
이곳의 파운드케이크는 하나같이
재료의 맛이 그대로 살아 있는 점이 특징인데,
더블베리 다쿠아즈의 경우
기본에 충실한 오너의 정직함과 성실함을
보여주고 싶은 마음이 느껴지는
묵직하고 진한 맛이 배어 있는 디저트다.
다쿠아즈 반죽을 위에 크림처럼 올린 것이
쫀득한 식감을 더한다.
3. 마차 까눌레
특유의 진한 향을 지닌 마차크림이 들어간 까눌레.
구움과자 중에서 까다로운 공정이 들어가
만드는 일이 쉽지 않지만,
커피와 잘 어울리므로 많은 사람들이 찾는다.
오너스그램의 까눌레 역시 인기가 매우 좋고
가격에 비해 뛰어난 퀄리티를 자랑한다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
가게 안에는 사람들의 시선을 사로 잡는
일러스트 작품들이 벽에 걸려있다.
그들 중 가장 크고 멋진 피스를 고르라면
역시 사랑하는 연인이 담긴 오브제.
여자의 손이 슬그머니 마카롱으로 향해 있는
제스처가 다소 재미있다.
이처럼, 키스보다 달콤하고 어쩌면
사랑보다 강렬한 디저트가
오너스그램에는 무수히 존재한다.
BLUE VOUCHER
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 2만원 이상 구매 시 15% 할인
- 마카롱 6구 박스 구매 시 음료 택1 제공
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헤이미마카롱
고급스러운 컬러와 독특한 크림 필링의
아름다운 마카롱을 보고 있노라면
만든 이의 남다른 센스가 느껴진다.
군더더기 없는 정갈한 매장과 지루하지 않은
아이템으로 가득한 이름마저 경쾌한 헤이미마카롱.
10가지 맛은 언제나 기본 구성으로
갖추어 놓는다는 이세련 대표.
마카롱 전문숍임에도
한 달에 한 번 정도는 다른 디저트를 선보인다.
현재 마들렌이나 피낭시에와 같은 구움과자를
기본으로 서서히 변화를 시도하고 있으며,
보냉백과 같은 아이디어 굿즈도
지인들과 상의하여 만들고 있다.
--------------------------------------------------------------------------------
주소: 서울 강남구 논현로 172길 21
전화: 070 8883 2016
영업시간: 매일 11:00~20:00 , 월요일 휴무
Signature Menu
1. 라즈베리바닐라
가나슈를 적절히 이용해 만든 필링으로
라즈베리와 바닐라의 균형 잡힌 단맛이 느껴진다.
너무 두텁지도 얇지도 않은 필링은
꼬끄의 도톰함과 적절히 어우러지고
아메리카노와 먹을 때 맛과 향을 제대로 살아난다.
2. 얼그레이
얼그레이티를 직접 우려낸 필링이
진하고 향긋하다. 크림치즈와 가나슈를
적절히 섞어 필링의 텍스처도 뛰어나며
무엇보다 색감이 매혹적이다.
3. 마들렌
마카롱 전문점임에도 바닐라를 비롯해
헤이즐넛, 레몬글라쎄, 화이트마차,
초코청크 등의 다채로운 마들렌을 즐길 수 있다.
맛의 도전을 추구하려는 오너의 젊은 감각이
돋보이는 구움과자 컬렉션이랄까?
BLUE STREET EDITOR’s TIP
이곳의 가장 큰 특징이라면
통통 튀거나 인위적으로만 보이는
일반적인 마카롱의 화려한 색감과 달리,
우아하고 고혹적인 색상으로
마니아를 형성하고 있다는 점이다.
오너의 취향에 따라 비교적 부담 없고
편안한 톤으로 비주얼을 완성해냈다.
BLUE VOUCHER
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 마카롱 4+1
하타가야
케이크, 마카롱, 초콜릿, 쿠키 등의 디저트메뉴와
식빵, 치아바타 등 소량의 빵들을 판매하고 있는 카페.
특별한 기교는 없지만
좋은 재료와 숙련된 기술력이 느껴지는
담백한 디저트를 만날 수 있다.
안정제와 인공색소를 전혀 쓰지 않아
상품의 컬러가 여린 편이지만,
건강한 먹거리를 만들고자 하는
고집스런 마음에서 본연의 색감 그대로 유지하고 있다.
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주소: 서울 강남구 영동대로 131길 20
전화: 02 545 1793
영업시간: 월-일 08:00~21:00
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Signature Menu
1. 마카롱
기본인 바닐라, 그린티, 캐러멜부터
쉽게 찾을 수 없는 오렌지, 유자, 망고,
카카오닙스 등 특별한 맛까지
총 16가지로 즐길 수 있다.
그 중 초콜릿 마카롱은 일본 도쿄 1세대
쇼콜라티에였던 ‘테오브로마’의 노하우를
그대로 전수받아 만들어
자신 있게 추천하는 메뉴.
시중의 초콜릿 마카롱보다
훨씬 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있다.
2. 유자오레
유자엑기스가 들어가지만 많이 시큼하지 않고,
코끝에서 향이 살짝 맴도는 정도로 은은해
질리지 않고 먹을 수 있다.
맨 위부터 바닥까지 포크로 한 번에
떠 먹는 것이 포인트.
3. 히말라야솔트 쿠키
오너파티시에가 우연히 마트에 들렀다가
발견한 히말라야솔트를 보고 영감을 얻어
탄생하게 된 메뉴로, 중독성 있는 조합인
‘단짠’의 조화가 두드러진다.
버터, 달걀, 밀가루, 히말라야솔트를
밸런스 있게 혼합해 베이직하면서도
질리지 않는 것이 특징이다.
4. 프랑마쥬
라즈베리와 크림치즈의 조합이
돋보이는 케이크로 커스터드크림에
크림치즈를 섞어 고소한 맛을 내고
라즈베리로 상큼함을 더하였으며,
톡톡 씹히는 씨의 식감으로 포인트도 주었다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
티라미수, 치즈케이크처럼 평범한 메뉴보다는
독특한 개성이 살아있는 유자오레,
프랑마쥬 등의 메뉴를 골라 즐긴다면
하타가야만의 진가를 가늠할 수 있을 것이다.
BLUE VOUCHER
- 음료 1잔 주문 시 마카롱 택1 제공
- 조각케익 1개 주문 시 아메리카노 1잔 제공
- 홀케이크 1개 10% 할인
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치카치카
'달콤하고 맛있는 디저트를 많이 먹어도 괜찮아요.
양치하면 되니까요’ 이곳 치카치카의 뜻이다.
민트 컬러를 좋아하는 박선율 대표의
취향을 한껏 담은 시원한 느낌의 매장에서
시그니처인 구름마카롱을 활용한 구름케이크와
다양한 레터링케이크를 만드는
귀여운 디저트숍을 소개한다.
매장 한쪽에서 판매중인 마스킹테이프,
카드편지지, 뱃지 등의 통통 튀는 굿즈들
역시 노이신 작가의 작품이다.
박선율 대표가 좋아하는 스타일의
디자인이기도 하고, 치카치카와도 어울려
매장에서 판매하고 있다.
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주소: 서울 성동구 성수이로 3길 16
전화: 02 498 3478
영업시간: 수-일 12:00~20:00
Signature Menu
1. 구름마카롱
이곳의 마카롱은 디자인특허까지 받은
몽실몽실한 구름모양으로 눈길을 사로잡는다.
귀여운 모습 못지않게 맛도 수준급인데,
통통하게 들어간 필링과 꼬끄의 조화를
가장 중요하게 여긴다고.
구름모양의 테두리만큼 필링도 넓게 들어가,
보통 크기 대비 가격대가 있게 느껴지는
마카롱임에도 비싸다는 생각이 들지 않는다.
밀키허쉬, 솔티캐러멜, 고메바닐라 등
매일 조금씩 달라지는 12종의 라인업을
인스타그램에 공지한다.
역시나 과하게 달지 않은 맛에
연일 불티나게 팔리고 있으니
원하는 맛이 있다면 일찍 방문하는 것을 추천.
3. 추카추카케이크
초코크림케이크 베이스에 바나나를
썰어서 넣은 케이크다.
위에 레터링 문구로 축하하는 이의
이름을 써주기도 하니 주문 시 부탁해보자.
마르코폴로 홍차와의 페어링을 추천한다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
박선율 대표는 지속적으로 마카롱 신메뉴를
개발하고 있다. 매일 총 12종류를 선보이며,
새로운 맛이 추가되면 오래 자리하던 맛은
잠깐 접어둔다.
구름마카롱의 경우 7구, 12구 세트로도
판매하며 마카롱 종류에 따라
가격이 조금씩 다르다.
당일 예약도 가능하니 급하게 선물할 일이
생긴다면 치카치카로 연락해보자.
BLUE VOUCHER
- 방문 시 아메리카노 1잔 증정
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 홀케이크 예약 주문 시 구름마카롱 2개 제공
마카롱만 파는 작은 규모의 전문숍들이
기존 스펙트럼을 더욱 확장하는 추세다.
과거 베이커리나 디저트숍의
인기 있는 조연이었다면
지금은 당당히 주인공이 되어
그 위상을 달리하고 있는데,
이는 많은 사람들이 마카롱을 찾고,
또 그만큼 사랑한다는 의미일 것이다.
물론, 변화의 시점에는
새로운 시도들을 선보이기 마련이다.
마카롱은 어느 순간 크기와 모양,
색상, 재료의 변주를 달리하였고,
이는 마카롱의 본고장인 프랑스에도 없는
'뚱카롱'과 같은 국내 버전을 낳았으며,
크고 양이 많은 것을 좋아하는
소비자들을 공략하여 큰 인기를 얻고 있다.
기분 좋은 달달함, 알록달록한 색상을 가진
마카롱숍 네 곳으로 여러분을 초대한다
오너스그램
작지만 오너의 깊은 내공이 느껴지는
마카롱&구움과자 전문숍 오너스그램.
신사동 골목에 위치해 있으며
누군가를 위한 달콤하고 맛있는 선물을
하고 싶다면 반드시 체크인할 스팟이다.
참고로, 이곳의 모든 마카롱은
이제이 베이킹스튜디오에서 생산되고 있다.
매장 컨셉은 테이크아웃 위주의 기프트숍이지만
제품을 바로 맛보고 싶다면
작은 테이블에서 음미해볼 수 있으니
잠시 쉬어가도 좋겠다.
무엇보다 빈브라더스의 필터커피를
저렴한 가격으로 마실 수 있으니 일석이조.
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주소: 서울 강남구 압구정로 14길 6
전화: 02 512 9731
영업시간: 월-일12:00~20:30
Signature Menu
1. 메밀마카롱
아몬드파우더로 만든 두가지 다른 꼬끄에
메밀이 들어간 가나슈 필링의 마카롱.
오직 오너스그램에서만 만날 수 있는 아이템으로
미숫가루가 연상되는 고소하고 달콤한 맛이
한국인의 입맛에 잘 맞는다.
2. 더블베리 다쿠아즈 파운드
이곳의 파운드케이크는 하나같이
재료의 맛이 그대로 살아 있는 점이 특징인데,
더블베리 다쿠아즈의 경우
기본에 충실한 오너의 정직함과 성실함을
보여주고 싶은 마음이 느껴지는
묵직하고 진한 맛이 배어 있는 디저트다.
다쿠아즈 반죽을 위에 크림처럼 올린 것이
쫀득한 식감을 더한다.
3. 마차 까눌레
특유의 진한 향을 지닌 마차크림이 들어간 까눌레.
구움과자 중에서 까다로운 공정이 들어가
만드는 일이 쉽지 않지만,
커피와 잘 어울리므로 많은 사람들이 찾는다.
오너스그램의 까눌레 역시 인기가 매우 좋고
가격에 비해 뛰어난 퀄리티를 자랑한다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
가게 안에는 사람들의 시선을 사로 잡는
일러스트 작품들이 벽에 걸려있다.
그들 중 가장 크고 멋진 피스를 고르라면
역시 사랑하는 연인이 담긴 오브제.
여자의 손이 슬그머니 마카롱으로 향해 있는
제스처가 다소 재미있다.
이처럼, 키스보다 달콤하고 어쩌면
사랑보다 강렬한 디저트가
오너스그램에는 무수히 존재한다.
BLUE VOUCHER
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 2만원 이상 구매 시 15% 할인
- 마카롱 6구 박스 구매 시 음료 택1 제공
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헤이미마카롱
고급스러운 컬러와 독특한 크림 필링의
아름다운 마카롱을 보고 있노라면
만든 이의 남다른 센스가 느껴진다.
군더더기 없는 정갈한 매장과 지루하지 않은
아이템으로 가득한 이름마저 경쾌한 헤이미마카롱.
10가지 맛은 언제나 기본 구성으로
갖추어 놓는다는 이세련 대표.
마카롱 전문숍임에도
한 달에 한 번 정도는 다른 디저트를 선보인다.
현재 마들렌이나 피낭시에와 같은 구움과자를
기본으로 서서히 변화를 시도하고 있으며,
보냉백과 같은 아이디어 굿즈도
지인들과 상의하여 만들고 있다.
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주소: 서울 강남구 논현로 172길 21
전화: 070 8883 2016
영업시간: 매일 11:00~20:00 , 월요일 휴무
Signature Menu
1. 라즈베리바닐라
가나슈를 적절히 이용해 만든 필링으로
라즈베리와 바닐라의 균형 잡힌 단맛이 느껴진다.
너무 두텁지도 얇지도 않은 필링은
꼬끄의 도톰함과 적절히 어우러지고
아메리카노와 먹을 때 맛과 향을 제대로 살아난다.
2. 얼그레이
얼그레이티를 직접 우려낸 필링이
진하고 향긋하다. 크림치즈와 가나슈를
적절히 섞어 필링의 텍스처도 뛰어나며
무엇보다 색감이 매혹적이다.
3. 마들렌
마카롱 전문점임에도 바닐라를 비롯해
헤이즐넛, 레몬글라쎄, 화이트마차,
초코청크 등의 다채로운 마들렌을 즐길 수 있다.
맛의 도전을 추구하려는 오너의 젊은 감각이
돋보이는 구움과자 컬렉션이랄까?
BLUE STREET EDITOR’s TIP
이곳의 가장 큰 특징이라면
통통 튀거나 인위적으로만 보이는
일반적인 마카롱의 화려한 색감과 달리,
우아하고 고혹적인 색상으로
마니아를 형성하고 있다는 점이다.
오너의 취향에 따라 비교적 부담 없고
편안한 톤으로 비주얼을 완성해냈다.
BLUE VOUCHER
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 마카롱 4+1
하타가야
케이크, 마카롱, 초콜릿, 쿠키 등의 디저트메뉴와
식빵, 치아바타 등 소량의 빵들을 판매하고 있는 카페.
특별한 기교는 없지만
좋은 재료와 숙련된 기술력이 느껴지는
담백한 디저트를 만날 수 있다.
안정제와 인공색소를 전혀 쓰지 않아
상품의 컬러가 여린 편이지만,
건강한 먹거리를 만들고자 하는
고집스런 마음에서 본연의 색감 그대로 유지하고 있다.
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주소: 서울 강남구 영동대로 131길 20
전화: 02 545 1793
영업시간: 월-일 08:00~21:00
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Signature Menu
1. 마카롱
기본인 바닐라, 그린티, 캐러멜부터
쉽게 찾을 수 없는 오렌지, 유자, 망고,
카카오닙스 등 특별한 맛까지
총 16가지로 즐길 수 있다.
그 중 초콜릿 마카롱은 일본 도쿄 1세대
쇼콜라티에였던 ‘테오브로마’의 노하우를
그대로 전수받아 만들어
자신 있게 추천하는 메뉴.
시중의 초콜릿 마카롱보다
훨씬 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있다.
2. 유자오레
유자엑기스가 들어가지만 많이 시큼하지 않고,
코끝에서 향이 살짝 맴도는 정도로 은은해
질리지 않고 먹을 수 있다.
맨 위부터 바닥까지 포크로 한 번에
떠 먹는 것이 포인트.
3. 히말라야솔트 쿠키
오너파티시에가 우연히 마트에 들렀다가
발견한 히말라야솔트를 보고 영감을 얻어
탄생하게 된 메뉴로, 중독성 있는 조합인
‘단짠’의 조화가 두드러진다.
버터, 달걀, 밀가루, 히말라야솔트를
밸런스 있게 혼합해 베이직하면서도
질리지 않는 것이 특징이다.
4. 프랑마쥬
라즈베리와 크림치즈의 조합이
돋보이는 케이크로 커스터드크림에
크림치즈를 섞어 고소한 맛을 내고
라즈베리로 상큼함을 더하였으며,
톡톡 씹히는 씨의 식감으로 포인트도 주었다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
티라미수, 치즈케이크처럼 평범한 메뉴보다는
독특한 개성이 살아있는 유자오레,
프랑마쥬 등의 메뉴를 골라 즐긴다면
하타가야만의 진가를 가늠할 수 있을 것이다.
BLUE VOUCHER
- 음료 1잔 주문 시 마카롱 택1 제공
- 조각케익 1개 주문 시 아메리카노 1잔 제공
- 홀케이크 1개 10% 할인
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치카치카
'달콤하고 맛있는 디저트를 많이 먹어도 괜찮아요.
양치하면 되니까요’ 이곳 치카치카의 뜻이다.
민트 컬러를 좋아하는 박선율 대표의
취향을 한껏 담은 시원한 느낌의 매장에서
시그니처인 구름마카롱을 활용한 구름케이크와
다양한 레터링케이크를 만드는
귀여운 디저트숍을 소개한다.
매장 한쪽에서 판매중인 마스킹테이프,
카드편지지, 뱃지 등의 통통 튀는 굿즈들
역시 노이신 작가의 작품이다.
박선율 대표가 좋아하는 스타일의
디자인이기도 하고, 치카치카와도 어울려
매장에서 판매하고 있다.
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주소: 서울 성동구 성수이로 3길 16
전화: 02 498 3478
영업시간: 수-일 12:00~20:00
Signature Menu
1. 구름마카롱
이곳의 마카롱은 디자인특허까지 받은
몽실몽실한 구름모양으로 눈길을 사로잡는다.
귀여운 모습 못지않게 맛도 수준급인데,
통통하게 들어간 필링과 꼬끄의 조화를
가장 중요하게 여긴다고.
구름모양의 테두리만큼 필링도 넓게 들어가,
보통 크기 대비 가격대가 있게 느껴지는
마카롱임에도 비싸다는 생각이 들지 않는다.
밀키허쉬, 솔티캐러멜, 고메바닐라 등
매일 조금씩 달라지는 12종의 라인업을
인스타그램에 공지한다.
역시나 과하게 달지 않은 맛에
연일 불티나게 팔리고 있으니
원하는 맛이 있다면 일찍 방문하는 것을 추천.
3. 추카추카케이크
초코크림케이크 베이스에 바나나를
썰어서 넣은 케이크다.
위에 레터링 문구로 축하하는 이의
이름을 써주기도 하니 주문 시 부탁해보자.
마르코폴로 홍차와의 페어링을 추천한다.
BLUE STREET EDITOR’s TIP
박선율 대표는 지속적으로 마카롱 신메뉴를
개발하고 있다. 매일 총 12종류를 선보이며,
새로운 맛이 추가되면 오래 자리하던 맛은
잠깐 접어둔다.
구름마카롱의 경우 7구, 12구 세트로도
판매하며 마카롱 종류에 따라
가격이 조금씩 다르다.
당일 예약도 가능하니 급하게 선물할 일이
생긴다면 치카치카로 연락해보자.
BLUE VOUCHER
- 방문 시 아메리카노 1잔 증정
- 1만원 이상 구매 시 10% 할인
- 홀케이크 예약 주문 시 구름마카롱 2개 제공
