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다른 반찬 필요없는 아삭하고 고소한 콩나물무침
-재료-
콩나물 550g
쪽파 약간
다진마늘 1큰술
까나리액젓 1큰술
고춧가루 1.5큰술
깨소금 2큰술
참기름 1큰술
멸치육수 80ml
소금 1꼬집
조리순서
1.콩나물을 깨끗히 씻어줍니다.
2.냄비에 콩나물과 멸치육수 80ml를 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 4분간 삶아줍니다.
3.4분 후 뚜껑을 열고 뒤집어서 1분정도 더 쪄준 후 체에 꺼내 한김 식혀줍니다.
4.콩나물에 고춧가루 1.5큰술을 넣고 색을 입혀줍니다.
5.다진마늘,깨소금,까나리액젓 1큰술,소금 1꼬집 넣고 무쳐줍니다.
6.참기름 1큰술과 통깨를 넣고 무쳐주면 완성됩니다.
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