닭볶음탕 황금레시피
집에서 간단히 깊고 매콤한 닭볶음탕 만드는 법 재료 : 닭1마리(750g)기준, 생수300ml 감자200g, 당근100g, 양파1개, 대파1뿌리 양념장 재료 : 고추장1.5스푼, 고추가루1.5스푼 진간장4스푼, 꿀(물엿 or 올리고당)1스푼 다진마늘1스푼, 생강청(맛술)1스푼, 후추 조리순서 1.양파와 대파를 큼직하게 채썰어줍니다. 2.끓는물에 닭을 넣고 데쳐준 후 깨끗히 씻어줍니다. 3.진간장 4스푼,고춧가루 1.5스푼,다진마늘 1스푼,생강청 1스푼,고추장 1.5스푼,후추 약간 넣고 양념장을 만들어줍니다. 4.냄비에 닭과 양념장을 넣고 30초간 볶아줍니다. 5.감자와 양파를 넣고 2분간 더 볶아줍니다. 6.물 300ml를 붓고 중간에 뒤집어주며 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여줍니다. 7.10분 후 당근을 ..
두부찌개
칼칼한 두부찌개 맛있게 만드는 법 [재료] 두부 1모 표고버섯 3개 양파 1/2 청양고추 2 홍고추 1 대파 1/2 [양념] 고춧가루 2숟갈 다진마늘 1숟갈 조선간장 2숟갈 참치액 2숟갈 생강술 2숟갈 후추 살짝 설탕 1숟갈 멸치 12마리 물 400ml 들기름 2숟갈 조리순서 1.두부를 적당한 크기로 도톰하게 썰어줍니다. 2.양파,표고버섯,청양고추,홍고추를 썰어줍니다. 3.고춧가루 2숟갈,다진마늘 1숟갈,간장 2숟갈,참치액 2숟갈,생강술 2숟갈,설탕 1숟갈,후추 약간을 넣고 양념장을 만들어줍니다. 4.냄비에 양파를 깔고 버섯과 두부를 올려준 후 멸치와 고추,양념장,들기름 2숟갈을 넣고 물 2컵을 부은 후 끓여줍니다. 5.대파를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성됩니다.
애호박고추장찌개
[재료] 감자 2알 애호박 1개 양파 반개 고추 4개 대파 반줄 [양념] 다진마늘 1숟갈 고추장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 국간장 2숟갈 참치액 2숟갈 미림 3숟갈 다시마물 700mL 황태멸치가루 1숟갈 설탕 1숟갈 조리순서 1.호박과 감자를 큼직하게 썰어줍니다. 2.양파와 고추,대파를 썰어줍니다. 3.냄비에 기름 2큰술을 두르고 다진마늘,감자를 넣고 볶아줍니다. 4.고추장 2큰술과 물 약간 넣고 고춧가루 1큰술,국간장 2큰술,참치액 2큰술,미림 3큰술을 넣고 볶아줍니다. 5.다시마물 700ml를 넣고 끓여줍니다. 6.감자가 어느정도 익었으면 호박,멸치가루 1큰술,설탕 1큰술,양파,대파,고추를 넣고 끓여주면 됩니다.
