간장불고기
-재료- 돼지고기 앞다리살 700g 대파 1/2대 청양고추 2개 양조(진)간장 4큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1.5큰술 설탕 2큰술 맛술 2큰술 매실액 1큰술 생강즙 3큰술 참기름 1.5큰술 후추 조리순서 1.돼지고기를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 2.대파와 청양고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 3.볼에 돼지고기,대파,청양고추를 담고 간장 4큰술,매실액 1큰술,맛술 2큰술,설탕 2큰술,다진마늘 1.5큰술,올리고당 2큰술,생강즙 3큰술,참기름 1.5큰술,후추를 넣고 버무려준 후 1시간동안 재워둡니다. 4.팬에 기름을 두르고 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다. 5.고기가 어느정도 익고 양념이 졸아들었으면 청양고추를 넣고 볶아줍니다. 6.양념이 졸아들때까지 바싹 구워주면 완성됩니다.
고등어김치찜
비린맛잡고,신김치와 함께 끓이는 고등어김치찜 레시피 입니다. [재료] 고등어2마리 묵은지2쪽(배추1통4등분중2쪽) 양파중간사이즈1개 대파1대 청양고추3개 홍고추2개 [양념] 쌀뜨물1리터 마늘1큰술반 고추장크게1큰술 된장크게1큰술 생강청1큰술 맛술3큰술 들기름2큰술 고추가루2큰술반 설탕1큰술 멸치액젓2큰술 조리순서 1.고등어는 지느러미를 잘라내고 핏물과 내장을 빼내고 깨끗히 씻어 준비합니다. 2.고등어에 칼집을 내줍니다. 3.양파는 큼직하게 채썰고 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 4.김치 1/4쪽을 썰어줍니다. 5.냄비에 양파 반을 깔고 고등어를 올린 후 김치를 올려줍니다. 6.쌀뜨물1리터,마늘1큰술반,고추장크게1큰술,된장크게1큰술,생강청1큰술,맛술3큰술,들기름2큰술,고추가루2큰술반,설탕1큰술,멸치..
